Menu Saint-Valentin

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Prix:
$149.95

Description

Menu pour 2, à déguster dans le confort de votre foyer !

En collaboration avec notre ami Benjamin de la boulangerie Maison ODDO 
  • - Les papillons dans le ventre, crémeux au foie gras garni de son chutney de coing aux poivres Andaliman comme amuse-bouche
  • - Crudo de pétoncle parfumé au yuzu, piment d'Espelette et huile aux herbes en entrée
  • -  Magret de canard assaisonné d'un sel de sapin baumier, purée de panais caramélisée rehaussée de noisettes grillées et salade de haricot au kumquat à l'argousier
  • - En touche finale, crème onctueuse à la mangue, fine gelée à la canneberge et au champagne et son croustillant à la fleur de sel
   

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